りんごのコンポートのはずがぁ…

壮瞥で、今シーズン初の"あかねりんご"
ビリっと酸っぱくて、我が家ではなかなか食べきれず(パリッとして美味しいんですけど…)

これは、コンポートにして息子にも食べてもらおう
早速、丁寧にカットしてお鍋に並べて
てんさい糖を加えて一晩

水分が上がってきていて、上手くいきそうな予感

弱火でコトコト
でも、少しだけ蓋をして…その間に息子の朝食をニギニギ

さ～て
蓋を開けて…ビックリ

カットしたりんごが、空洞化を起こしていました

結果

すっごくいい色…の、ジャム
写真では伝わりにくいけど、今までで一番の鮮やかなピンク



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