ニセコの旅１

ニセコへ旅行
仕込んだベーコン用のお肉を乗せて出発
途中、海産物、野菜を調達
なかなか目的地に到着しないため、すっかり飽きてしまい、何かを考えながら(ホントか？？)お昼寝

コテージに到着
ニセコ…札幌と変わらない暑さと、無風に耐えられず、荷物の山から自分でプールを引っ張り出して、自然の中で水遊びする息子

そして、下準備したベーコンを燻製にしてもらいました
ん～っいいあめ色

後日、家でベーコンをスライスして焼いて食べてみました。
塩加減バッチリ
燻製のいい香り
そして、肉が柔らか～い

これは美味しい脂身が多いけど、上手に使って、美味しくいただきたいと思います


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