ベー燻

今度の週末、仲間と旅行する予定です
大人数での旅行、やっぱりバーベキューですよね
みんな、張り切ってます

今回も燻製
チーズ、玉子、海老、そしてベーコン

美味しくするコツは、素材の水分をしっかり抜くこと…だそうです。
中でも、ベーコンは一番手間がかかる食材…だそうです。

でも、特にベーコンが美味しかった
そこで、燻製するまでの前処理をかって出ました美味しいもの食べたいもん

ならばと、男性軍が購入してきたのが、十勝ポークのバラ肉…４㎏
４㎏の１枚肉、初めて家庭のキッチンで見ました、触りました、切りました

４つに切り分けて、塩コショウをすり込んで、ローリエと一緒に袋へ。

息子と、｢美味しくな～れ～｣と念じながら、週末を待つ私です

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