冬支度!? !?

今年は、りんごのジャムの前に、違う果物のジャムに挑戦しました


その1:プラムのジャム

果物で有名な壮瞥の道の駅、午前中に行ったこともあり、訳あり果物を発見
ジャム用プラム～
とっても美しい色&味に仕上がりました

(写真ではわからないけど、明るいボルドー色です)


その２:葡萄のジャム

余市の市場で手に入れた葡萄でした。
ワインにするような葡萄(キャンベル、ナイアガラだったと思います…)だからか、そのまま食べるには、種の回りが酸っぱくて

一粒一粒から、丁寧&地道に種を取り出し、コトコトと煮てみました

どちらの葡萄のジャムも、綺麗に仕上がり、ワインのような葡萄の風味も感じられ、大満足


こうして出来たジャム瓶を、せっせと冷蔵庫にしまう自分…
この姿、森の動物たちが冬支度するのと同じだと、気付いてしまった


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