年越蕎麦用おつゆ作り

引き続きご覧下さいまし(^.^)




晩御飯終えた後



年越蕎麦用のおつゆ作りました










材料


干し昆布
花かつを
干し椎茸
ニボシ[いりこ]
ほんだし
醤油



大きな鍋に水を八分目まで入れます

干し昆布、花かつを、ニボシ、干し椎茸をドバッと入れ沸騰させます

ニボシとかつをぶしが沈んだら醤油をオタマで先ず３杯足します


あとは味見しながら調整します








ニボシとかつをぶしをこしたら出来上がり









ハイ、良いダシが出ましたね(^-^)









明日は遅番で帰宅が夜中になるけん、今日作っといたわけです



これでまぁやらないかん事は終わりました(^^)v



明日から仕事、めげずに頑張るバイ(^O^)/