大家晚上好！
日本ではGWも終わり、昨日からまたお仕事開始ですね！
今回は１０連休と長かったので、台湾に旅行された方も多そうですね♪
日本的黃金週結束了，昨天開始大家就陸續回歸工作了！
這次假期有10天之久，很多人也趁這次機會到台灣旅遊♪
GWとは無縁で働きっぱなしだったJUNですが、
この前久しぶりに新宿に行きました。
JUN今年雖然和假期無緣，還得工作
但久違的跑到新宿遊玩。
久しぶりに貢茶のタピオカミルクティーでも飲もうかな～と思い、お店に行ってみると・・・・人・人・人の行列！！！！！
本來想嚐嚐好久沒喝的貢茶的珍珠奶茶，
沒想到.....店門口是長～～～長～～～的人龍！！！！！
全然知らなかったんですが、今ものすごく流行ってるみたいですね(*_*)
嬉しいような、でも並ばなきゃ買えないものになってしまって寂しい様な、ちょっと複雑な気持ちになっちゃいました(´ω｀*)
雖然我不太清楚，但貢茶的飲料現在好像蠻受歡迎的(*_*)
本來是該開心的事，不過現在要是不排隊的話就買不到讓人有點哀傷，覺得心情有點複雜(´ω｀*)
Game of Thrones 2016
Paso Roales 13.9%
さて、今回から何回かに分けて、
≪ワインの基本≫シリーズを書いていこうかなと思います♪
那麼，從這週開始會分好幾次來寫一系列我認為的≪葡萄酒的基本知識≫♪
このブログを読んでいただいてる皆さんは、もうすっかりコアなワイン知識を身に着けてらっしゃいますが、（ルーマニアとかオレンジとか台湾ワインとか）「実はそもそもそんなに良く知らないよ？」「興味あるけど難しそう」という方になるべくわかり易く、楽しくお伝えしていければなと思います。
關注我們部落格的讀者們，應該從我們前面的文章中已經有一些葡萄酒相關知識了(包括了羅馬尼亞葡萄酒、orange wine、台灣葡萄酒等等)「其實我所懂的好像還不是很多」、「雖然有興趣可是感覺好難」對於有這些問題的人我希望可以盡可能地用簡單的，有趣的方式傳達相關資訊。
では早速いきますね♪↓
那麼就趕快開始吧♪↓
【第１回】≪ワインの基本～ワインとは～≫
【第１回】≪葡萄酒的基本知識～所謂的葡萄酒～≫
そもそも、ワインとは何でしょう？
「簡単じゃん、葡萄で出来たお酒でしょ？」と思われた方、その通りです。
ワインとは、葡萄を原料とした醸造酒のひとつです。
說到底，葡萄酒到底是什麼？
「簡單，不就是葡萄做出的酒嗎？」這個回答沒有錯。
不過，正確來說葡萄酒是用葡萄最為主原料的一種釀造酒。
醸造酒とは、果実や穀物をアルコール発酵させて作られるお酒の事で、ワイン以外ではビールや日本酒、シードル（リンゴの発泡酒）等もその仲間です。ウイスキーのように蒸留などの工程がなく、その分原料の味わいがそのまま反映されます。
說到釀造酒，是使用果實或穀物藉由酒精發酵而製成的酒精飲料，除了葡萄酒之外，包含啤酒、日本酒、Cider(蘋果發泡酒)等都是同類的飲品。因為沒有像威士忌透過蒸餾過程，釀造酒較可以自然呈現出原料的味道。
穀物や果物をアルコール発酵させるためには、大きく分けて「糖分」・「酵母」・「水分」が必要となりますが、葡萄果実はこの３つを元々もっている為、日本酒やビールのように水を足したりでんぷんを糖化したりという工程は必要なく、醸造酒の中でも特に葡萄自体の個性が表れやすいのです。
使用穀物和果實在酒精發酵的過程中，需要有三個重要的因素「糖分」・「酵母」・「水分」。然而葡萄果實中原本就擁有這三種要素，不像日本酒或啤酒需要藉由水將澱粉轉化為糖分發酵，葡萄酒算是釀造酒中較獨特的一類，可以藉由自身的糖分直接進行發酵。
よく、「テロワールが・・・」「このワインの産地は・・・」という話を耳にすると思いますが、それはこのような理由からです。
正是由於葡萄酒的這種發酵特徵，我們才會常常會聽到「這裡的自然條件...」「這個葡萄酒的產地...」等等，談論葡萄生長環境的話題。
お肉やお野菜、果物が産地やその年の気候、生産者さんの育て方で味に違いがあるように、「葡萄」という果実から生まれるワインは、そのひとつひとつが異なる味わいを持っています。ワインはお酒なので、単純に「美味しい！」と感じることが一番大切だと私は
考えていますが、しかし、生産者さんの強い熱意とこだわり、愛情をかけて造られたワインは、時にその枠を超え、人の心を大いに感動させるものとなり、私たちのもとへ届けられます。
就像是肉、蔬菜或水果等會因為當年的氣候，生產者的培育方式不同而影響味道，作為製造葡萄酒的果實「葡萄」，也會因為每一顆味道的差異而釀造出不同的葡萄酒。
以葡萄酒來說，我認為單純的覺得「好喝！」是最重要的事。但是，飽含著釀造者的強烈熱情及心意釀造出的酒，有時能夠超越時空的限制，將內心的感動傳達到我們品嚐的人心中。
さあ、そんなワインに出会ってみたいと思いませんか？
今日からご紹介するワインの知識は、ワイン選びや食卓を豊かに楽しいものにするだけでなく、もしかしたらその道標になるかもしれません。
大家是否也有遇到這種讓心情悸動的葡萄酒的經驗呢？
今天開始向大家介紹的不僅僅是想分享葡萄酒知識，用餐時適合當下氣氛的酒款挑選方法，也希望這些知識能幫助大家覓得會讓自己難以忘懷的葡萄酒。
では、今夜はこの辺で(^^ゞ♪
今週も私達や皆さんにとって素敵な毎日になりますように🌛
那麼，今晚就先到這邊(^^ゞ♪
這週祝我們和大家每天都很充實完美🌛