こんにちは！じゅんやです！
今回は
【必見】今話題、
グルテンフリーの効果とは！？
について紹介します！
突然ですが、
麺やパンはお好きですか？
僕は大好きです！
その麺やパンに含まれている
「グルテン」が今話題となっています。
グルテンを摂取しない生活、
「グルテンフリー」という言葉を
テレビや雑誌でよく目にすることが
多くなっています。
今回はそんなグルテンや、グルテンフリーについて
詳しく紹介していきたいと思います！
まず最初に、グルテンとは
小麦や大麦、ライ麦など、
麦類に含まれるタンパク質のことです。
小麦粉に水を加えて混ぜると、
グルテンたんぱくが粘り気となり
食品に弾力性やコシが出ます。
パン作りでは、生地を膨らみやすくして、
食感や味の良さを作る役目をします。
そしてグルテンフリーとは、
グルテンを食事を抜く生活のことで、
血糖値が下がり、
ダイエットや老化防止に効果があります。
そもそもグルテンフリーは、
グルテンに対してアレルギーを
持つ人のための食品です。
グルテンアレルギーは特に、
パンが主食である欧米人の間で多く見られ、
人口の約10％以上がグルテンに対して
何らかのアレルギーを持つというデータもあります。
また、グルテンフリーの食品を選ぶ理由は、
アレルギーだけではありません。
有名なのがテニスのジョコビッチ選手です。
彼の強さはグルテンフリーの食事が
作ったともいわれています。
グルテンフリーの食事に変えることで
体重が減って体の調子が良くなり、
体力の回復が
早く疲れにくい身体になっただけでなく、
集中力がアップし、
よりリラックスできるようになったというのです。
また、海外のセレブ達がこぞって
実践していることで話題となり、
「グルテンフリーダイエット」として
ダイエットを目的としたグルテンフリーが
日本でもここ数年ブームとなっています。
このように、グルテンフリーの食事は
体質の改善につながる
といわれていますが、
具体的には下記のような
効果があるといわれています。
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★コレステロール値の改善
★腸内環境の改善
★美肌効果
★冷えやにきびの改善
★食欲の抑制
★疲労感の減少や睡眠の改善
★むくみやコリの改善
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グルテンを摂らない食事に変えることで、
このように実にさまざまな効果が
期待できるといわれています。
最近は日本でもグルテンフリーと
表示された商品も増え、
スーパーではグルテンフリーコーナーが
設けていることもあるほどですが、
そうでない場合、グルテンフリーかどうかは
原材料表示を見て自分で判断する必要があります。
グルテンフリーなものとしては、
★加工されていない豆や種、ナッツ類
★卵
★生肉、生魚
★生鮮果物・生鮮野菜
★乳製品のほとんど
意外と食べられるものが多いので
無理なく続けられそうですね。
グルテンフリーを始めると、
早ければ1週間で体調に変化が出始めます。
最初の効果としてよく聞くのは、
『肌がしっとりしてきた』、『頭がすっきりする』など。
体のだるさもなくなるので、
日々のパフォーマンスも上がるはず。
依存性食欲もなくなるので、
無駄に食べることがなくなり、
ダイエットにもつながります。
いかがでしたか？
グルテンフリーには様々な効果があり、
ダイエット以外にも体に良い変化があるので
明日から始めてみませんか？
本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
じゅんや