ついにカレー完成♪
煮込むこと数時間～。
オリジナルカレーの完成です。
「ボクんちキッチン特製カレー」
煮込んで、
具材が溶けてまくなりました♪
＜材料＞
「具材」
•お肉（豚でも牛でも鳥でもOK！）
•にんにく ３かけ
•たまねぎ ３玉
•にんじん ２本
•トマト ３個
•エリンギ １パック
•まいたけ １パック
•りんご ２個
•バナナ ２本
「カレー用の味付け」
•固形コンソメ ３個
•ローリエ ２枚
•牛乳
•白ワイン 1/2本
•カレー粉 辛口
•中濃ソース 大さじ３
•ケチャップ 大さじ４
•しょうゆ 大さじ２
•ハチミツ 大さじ２
＜作り方＞
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
その１ 炒め飴色たまねぎをつくるぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
カレー鍋にサラダ油を入れ、弱火に。
ニンニクを入れ、香りが出たら、
たまねぎ３個を入れ、弱火で、じっくりと
きつね色の飴色をつくります。
所要時間：弱火で、４０分くらい。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
その２ お肉を炒めるぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
別のフライパンで、お肉だけ炒めます。
ここでは、お肉の表面を香ばしくして、
カレーにコクを出します。
お肉に、塩＆コショウをして、
表面に小麦粉をふるいます。
フライパンに、油＆ニンニクを入れ、
香りが出たら、小麦粉を降ったお肉を入れ、
強火で炒めます。
表面に焼き色がついたら、
白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。
これで、OK！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
その３ キノコも炒めるぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お肉と同様に、フライパンで、
キノコを香りが出るまで炒めます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
その４ すべてを煮込むぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
炒めタマネギの入ったカレー鍋に、
人参、トマト、お肉、キノコを入れ、
お湯を入れ沸騰するまで煮込む。
沸騰したら、
固形コンソメ、ローリエ、
白ワインを入れ、
さらに煮込みます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
その５ りんごとバナナを入れるぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
にんじんが柔らかくなったら、
ミキサーで、りんご２個、バナナ２本を入れ、
少し牛乳を少し入れ、シェイクします。
そして、カレー鍋に入れます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
その６ カレー粉を入れるぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
市販のカレー粉を入れます。
そして、
•トマトケチャップ
•中濃ソース
•しょうゆ
•ハチミツ
を入れ、煮込みます。
参考にしてみてください。
お試しあれ♪
オリジナルカレーの完成です。
「ボクんちキッチン特製カレー」
煮込んで、
具材が溶けてまくなりました♪
＜材料＞
「具材」
•お肉（豚でも牛でも鳥でもOK！）
•にんにく ３かけ
•たまねぎ ３玉
•にんじん ２本
•トマト ３個
•エリンギ １パック
•まいたけ １パック
•りんご ２個
•バナナ ２本
「カレー用の味付け」
•固形コンソメ ３個
•ローリエ ２枚
•牛乳
•白ワイン 1/2本
•カレー粉 辛口
•中濃ソース 大さじ３
•ケチャップ 大さじ４
•しょうゆ 大さじ２
•ハチミツ 大さじ２
＜作り方＞
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その１ 炒め飴色たまねぎをつくるぞ。
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カレー鍋にサラダ油を入れ、弱火に。
ニンニクを入れ、香りが出たら、
たまねぎ３個を入れ、弱火で、じっくりと
きつね色の飴色をつくります。
所要時間：弱火で、４０分くらい。
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その２ お肉を炒めるぞ。
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別のフライパンで、お肉だけ炒めます。
ここでは、お肉の表面を香ばしくして、
カレーにコクを出します。
お肉に、塩＆コショウをして、
表面に小麦粉をふるいます。
フライパンに、油＆ニンニクを入れ、
香りが出たら、小麦粉を降ったお肉を入れ、
強火で炒めます。
表面に焼き色がついたら、
白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。
これで、OK！
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その３ キノコも炒めるぞ。
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お肉と同様に、フライパンで、
キノコを香りが出るまで炒めます。
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その４ すべてを煮込むぞ。
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炒めタマネギの入ったカレー鍋に、
人参、トマト、お肉、キノコを入れ、
お湯を入れ沸騰するまで煮込む。
沸騰したら、
固形コンソメ、ローリエ、
白ワインを入れ、
さらに煮込みます。
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その５ りんごとバナナを入れるぞ。
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にんじんが柔らかくなったら、
ミキサーで、りんご２個、バナナ２本を入れ、
少し牛乳を少し入れ、シェイクします。
そして、カレー鍋に入れます。
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その６ カレー粉を入れるぞ。
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市販のカレー粉を入れます。
そして、
•トマトケチャップ
•中濃ソース
•しょうゆ
•ハチミツ
を入れ、煮込みます。
参考にしてみてください。
お試しあれ♪