『書評 I am a man.奇跡のレストラン「カシータ」の作り方』

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書評　0146　I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方

＜　本のオススメ度　＞
わかりやすさ
★★★★☆

ノウハウ濃度
★★★☆☆

美容室オーナー
★★★★☆

スタイリストさん
★★★★★

＜感　想＞
東京のレストラン「カシータ」オーナー、高橋滋さんの本。
サービスとは「こうあって欲しい。」「こうありたい。」
有名ホテル「アマンリゾート」に感銘した高橋さんの、サービスへの熱い想いが伝わる、全てのサービス業に伝えたい本です。

＜内容（amazonより）＞
レストランは、ハードじゃないよ、ハートだよ。究極のリゾート「アマン」に魅せられた「一人の男」が持ち前の「リンク思想とパクリの哲学」を発揮して「愛と感動のレストラン」を作ってしまった。その原点は二つの「AM」と一つの「AN」だった―。

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