｢ニッポンの食、がんばれ！」発表会・レセプション
超人シェフレシピ
ニッポンの食を盛り上げるために立ち上がった５人のシェフが作ったレシピ
超人シェフレシピの試食をしてきました。
私が食べれた物のみ紹介します。
五十嵐 美幸シェフ
中華料理 美虎（みゆ）
・納豆チャーハン，玄米アイス
工藤 敏之シェフ
ラ・ロシェル
・発芽玄米のコロッケ，さわらの醤油パン粉焼き
舘野 雄二郎シェフ
みちば和食 たて野
・梅干しの揚げ出し，煮豆のちらし寿司
煎り味噌
中嶋 貞治シェフ
新宿割烹 中嶋
残念ながら食べることが全然できませんでした・・・
｢米（玄米、精白米、発芽玄米、餅）」
｢大豆（豆腐、納豆、煮豆、凍豆腐、みそ、なめみそ、醤油）」
｢国産梅１００％使用製品」
を対象とし104社264品の授賞製品の中から使用して作ったそうです。
どれも、美味しかったですが、私のお気に入りは玄米アイスでした。
サクサクした感じとゴマの風味がまざって後味スッキリのアイスでした
作り方
１８０～２００℃の揚げ油で、玄米を小麦色になるまで揚げて、ザルにあげて冷ます
①、白すりごま、バニラアイスクリームを混ぜ合わせる。冷凍庫に冷やし固まったら器に盛る
超人シェフのレシピは小冊子としていただけたので、ぜひ作ってみたいと思います。
超人シェフレシピを試食後、
授賞した味噌製品の試食がありました。
その時、超人シェフの皆様もご一緒できました。
工藤 敏之シェフにカメラ
を向けると
こんなお茶目なポーズをとっていただけました
ニッポンの食の良さと、それを使った料理もいただけて楽しいイベントでした。
