お酒の会にて。。。

あ～今朝はなんだか清々しい朝ですね～
先日『わだち草＆八反草の会』に参加して参りました～
憧れの今田酒造の今田美穂杜氏に逢えるので、緊張緊張の初対面でしたが、やはり思っていた通りの素敵な方でしたよ～
あ～逢えてよかった満足満足って終わっては、いけませんね～

では会の様子を少しだけご報告
今回は、全7種類のきき酒でしたが、注目すべきは、全て八反草で醸したお酒だと言う事
八反草って聞き慣れないお米だけど、八反錦や八反35号といえばお酒好きの方なら、酒造好適米って知ってるかもしれないですね～
そうなんです八反草ってそれらのルーツなんですって
なんだかロマンです
しかし、稲の背が非常に高い事や今や八反草を作っているのは安芸高田だけと言う事、お米を作る農家の方々のご苦労、あえて酒造好適米ではない八反草を使用される日本酒造り。。。ロマンだけでは、語れない大変な努力があったのではと思うと、やはり、やはり美穂杜氏や蔵人の方って素敵です～
あっ肝心な味わいはですね～
まず最初に頂いたのが【純米大吟醸八反草 50(搾りたて新酒)】
上立ち香は、フルーティだけれど、ベタベタした感じでなくサッパリしたリンゴの爽やかな香り。
口に含むとフルーティだけれど、お米の風味もあり、香りだけではない力强さ。たぶん、これが八反草であるが故の味わいなんでしょうね～素敵
そして、余韻。
スウって、きれるんですあんなにしっかりした含み香がありながら、すって流れていく感じなんです～
皆様、う～んって、頷きながらの試飲でしたよ～
あ～思い出したら、また呑みたくなりました～
で、こんなラインナップでした～