こんばんは
今日は昨日ロールキャベツを作る時に、ミンチを取り分けて作っていた麻婆豆腐の素と言うのか肉味噌かわかりませんが
それを使って
それを使って晩御飯は麻婆豆腐にしました
豆腐(一丁を切り一度熱湯で泳がしすくっておきます)その方が食感がいいですよ(^o^)/ネギ(小口切り)フライパンにゴマ油、大さじ１をひき作っておいた肉味噌をいれ炒めます
味を調整しながら
豆板醤
コチュジャン
テンメンジャン
ニンニク
醤油
ショウガ
お酒
中華だし
お水
など足りないものを調整
沸々してきたら、豆腐をいざフライパンへ
全体的に味がついたら水とき片栗粉でトロミをつけて完成です
いつも目分量なので次回はきちんと計りながら作ろうかな♪
遊びにきてくれてありがとうございます(泣)