果物おかず・・・理にかなってる

果物と野菜や肉を使った料理で

思い浮かぶのは、酢豚・・・


パイナップルは入れないほうが

美味しいと思う人も少なくないはず


人間が美味しいと感じるのは6つ味が、

バランスよく味わえたとき。

・甘味

・塩味

・うま味

・油脂

・苦味

・酸味

おかずに使うことで「甘味」や「酸味」が加わり

美味しさのバランスが良くなるのです。


一押しは

・豚汁+すりおろしりんご

絶対一度ためしてみるかちありそうです。

・豚肉+りんご

りんごを豚肉で巻いてソテーしたもの。


今りんごが旬でもあり、

りんごはいつ食べても‘金‘だそうです。