平均年齢65 歳の味噌作り体験～②

乾燥大豆3升を一晩水につけて、

柔らかく煮ます

…これが、一番やっかいな作業である事が判明

だいたい、

3升の大豆は約4キロで、

ふやかしたら、3倍近くに。

そんなでかい鍋はありません

当たり前だったのですが、

昼から、ずっとコンロのまえで

豆の番人を

若い嵐さんをみながら

夜の8時までかかるとは…

美味しいものを食べる道は遠し