ホッケのパスタ？！！

えーーこんばんわ＾＾

今日は、ホッケをパスタにしてみました！！

かねてから・・というか塩付けしたホッケを見た瞬間、イタリアンに使えるかな？！

と思ったんです（笑）　

結果は・・美味しかったです！！　　

なんというか、ホッケらしさって何かな～～って考えてたら　「独特の匂い」　にあると思ったんです。　これを消さない程度に残しつつも、セロリの上品な香りを効かせて、オリーブ油で強すぎる塩ッ気をまろやかにしてみました。

魚屋さんの置いてある塩漬けのホッケで今回は作りましたが、魚屋さんに頼んで塩なしを貰い、塩コショーを自分で味付けするとより美味しくなると思います☆

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☆レシピ★　　２人分　

①　市販のホッケ１枚をレンジで加熱し、スプーンなどで粗めにほぐした身を取り除いておく

②　パスタを別鍋で茹で、フライパンにオリーブ油、トウガラシを入れ辛みをきかせ、そこに①を入れてソテー

③　そこに粗めに手でチギッたセロリの茎と葉を加え炒め、パスタの茹で汁少々加える

④　茹であがったパスタ、オリーブ油を③に加えて皿に盛って出来上がり！

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材料　

ホッケ・・一枚（おろしてあるモノ）　セロリ・・１/３本　トウガラシ・・輪切り　４～６つ　

オリーブ油（炒め用）・・大さじ４　　仕上げ用・・大さじ１～２　　

パスタ・・１００～１６０ｇ

ポイント♪

ホッケの塩気に対抗するため、トウガラシを使用しました。　セロリは、包丁を使わず手でちぎり、茎は手の平の親指らへんの厚いところで、押しつぶします☆　そうすることで、香りがきいてきます＾＾