アックア・パッツア風 ボンゴレ・パスタ

えーおはようです！！

今回は、残っていたアサリの味噌汁と具を使ってイタリア料理を作りたいと思います♪

んでこれが残った味噌汁

フライパンに、オリーブ油　タマネギ入れて炒めます

う～～んん、いい匂い♪

そこに今の味噌汁をいれ、キノコ類もいれます！

少し炒めたらフタをして、蒸します、これがアックア・パッツアという料理過程になります。

アックアは水、パッツアは狂ったという意味で、本来は魚と魚介をいれて蒸し焼きっぽくするのですが、これはいれないでやります。　

茹であがったパスタと和えて、醤油少々、オリーブ油をかけていただきます！！

蒸すのはパッツア風にしたいためもありますが、その方が早くキノコ類に火が通るのです◎

ほとんどパスタが見えない具ですね！笑　

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作り方はシンプル！　

①　パスタを茹で始めフライパンにオリーブ油、タマネギを入れて中火でソテー　

②　ややしんなりしてきたら、味噌汁＆アサリをいれ、炒める　キノコ類もいれて少しソテーし、フタして蒸します

③　中の汁が　２/３の量くらい煮詰まったら、茹であがったパスタ　醤油　オリーブ油いれて良く和える

④　皿に盛り付けて、できあがり！！

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☆材料☆　　　　　２人分　（分量はあまり、気にしないでください★）

パスタ・・　１６０ｇ　　タマネギ・・　１/２個　　キノコ類・・　シメジ＆マイタケ　少量　　　　

アサリ＆味噌汁・・　１杯分（アサリは１０～１５個くらい）　　

パスタの茹で汁、醤油、オリーブ油・・　各適　

◎ポイント

とにかく、分量はあまり気にせず、トライしてみてください！　

醤油と味噌汁で和風な味つけですが、アサリの塩味があるので入れ過ぎに注意！

今回は残ったアサリの味噌汁で、残ったキノコ類でイタリアのパスタを作りました♪