俺流簡単…ではないかもしれない明太子パスタ♪
まず、パスタ 明太子 海苔 など特にこのパスタは塩分食材が多いです★
なので、無塩バターを使ってもらいたいのです！そもそも無塩バターは料理にコクやとろみをつけたい時に使うのが一般的です。 何かあとひと味足りないな、と思ったらバターを使って下さい♪
でもご家庭にあるマーガリンでもできます！
今回は全体に使う量をレシピより少なめにして、ちょうど良い味に仕上げました。
自己評価は95点です!(b^ー°)
☆作り方☆
材料
マーガリン 大さじ1弱
明太子(今回は韓国産)
一腹の半分
海苔…お好み
パルメザン 大さじ2
パスタ茹で汁 大さじ2
水…大さじ2
作り方
まずマーガリンをフライパンに入れ、弱火で溶かす。
焦げる直前にパスタの茹で汁を入れる。パチパチと音が出たらすぐに火を止める。
水気を切ったパスタをフライパンに入れて、明太子、水、パルメザンを入れて混ぜ合わせる。
皿に盛り、海苔をまぶす。
すぐに食べる暇がない時や冷めた場合には、オリーブオイルをかければ、ゴージャスになります♪
レシピ通りにすると普段使わない食材を買わなければならないもの…
でも基本を知っていればなんとか代用できるものです(^^)v
さてなんで95点なのかと言うと… 特に意味はありません(笑)