【Simplog】 今日のランチ ☆2015.2.11☆

☆2015.2.11☆
お友達とバスツアーに参加しています。
「どきどきリニア館」を見学後、
「ハイランドリゾート」でバイキングランチ♪
和洋中いろいろなメニューが食べ放題です！
どのお料理もクオリティが高く、いろいろ迷っちゃいそうでした。

食べ過ぎには注意ですが、ちゃんとこの後歩き回るスケジュールになってます（笑）


#バイキング

【Simplog】 今日のランチ ☆2015.2.10☆

☆2015.2.10☆
華麗なるカレー臭を撒き散らしながら、
グリーンカレーランチです。
先日食べたイエローカレーやマッサマンと比較して、
辛さレベルが最強レベルというチャレンジに挑みます。
でもこの辛さが美味しかったりするんですよね。
ジャスミンライスは水分が多めだったからか、
もっちり炊き上がりました。
こぶみかんの葉と緑唐辛子だけは食べないように注意です！！

#グリーンカレー

牡蠣のオリーブオイル漬け♪

ネット見てたら、「牡蠣のオリーブオイル漬け」のレシピがいろいろあったので、

私も作ってみちゃいました

まずは、加熱用の牡蠣を用意。

スーパーでパックのものを買ったので、多少小ぶりです。

あと、300gとか500gで作るレシピがおおいですが、

初心者なので150gでスタートです。

ざるにあけて、ざるごとボウルに乗せて、

軽く塩を振りかけて、優しく手で混ぜて汚れを落とし、

水でよく洗います。

水が綺麗になったら、ざるの上でよく水気を切ります。

フライパンにオリーブオイルを適量入れて中火くらいにして、

熱がまわってきたら水気を切った牡蠣を投入。

だんだんどんどん水分が出てきますが、

とにかく水分を飛ばします。

この時点でキッチン中に牡蠣の美味しそうな香りが漂ってましたが、

途中の味見はガマンです。

だいぶ水分がなくなってきました！

牡蠣も充分火が通って、身が引き締まった感じ

もう１回全体に軽く塩を振りかけて、水分を飛ばしたら火を止めて、

お皿の上に並べて、よく冷まします。

ちなみにフライパンに残った汁はそのまま調味料に使えるとのことなので、

エリンギと舞茸を炒めて１品にしちゃいました

牡蠣が冷めたら、保存容器に入れて、

ニンニクのかけらを入れてから、

身がちゃんと浸るまでオリーブオイルを注いで出来上がり

１晩おくと味が馴染んで美味しくなるとのことですが、

待ち切れなくて、１時間で食べちゃいました（笑）

【Simplog】今日のディナー☆2015.2.7☆

そして、今日は玄米＆押麦でピラフも作ってみました

【Simplog】今日のランチ☆2015.2.9☆

すっかりヤミツキになっちゃった程の美味しさなので、

すぐになくなりそうです（笑）

追加製産しなきゃだわ！！