【Simplog】 今日のランチ ☆2014.4.28☆

☆2014.4.28☆
また太ってきたので、お弁当再開です。
張り切りすぎて、おかずがたくさんですが、カロリーは少なめのはず。。。
メインは鶏胸肉の穀醤（こくびしお）漬け焼き♪
手作りの穀醤に２日漬けて焼いただけですが、
しっかり味が染み込んでました。
実際味は味噌漬けと同じような味に仕上がっています。
付け合わせは、ジャガイモのパセリ粉チーズ焼き、
茹でニンジン、カボチャの煮付け、
シメジとエノキと舞茸と小松菜のオリーブオイル炒め、
そして発芽玄米ご飯の上に、きんぴらごぼうです。
さすがにこれだけおかずがあると、お腹も大満足です！

ちょっとだけ過ぎちゃいましたが、昔ドイツで買ったイースターのペーパーナフキンがあったので、
ランチョンマット代わりにしてみました。
とってもカワイイので気に入っているのですが、
この時期だけしか使えないのがもったいない感じです。