手作り塩麹とトマトのサラダ

いっぱい作ってしまった塩麹。
ネットでいろいろレシピ検索しながら、
何を作ろうかダラダラ考えながら、
なかなか決められないでいながら。。。

野菜を漬け込んでも美味しそうなので、
まずはトマトを漬け込んでみました

米の粒を残しても良かったのですが、
軽くハンドミキサーにかけてなめらかにして、
切ったトマトに豪快にかけて。。。

そのままドレッシング感覚で食べても美味しかったです

あとは冷蔵庫でじっくり。
帰りにキュウリやキャベツも買っておこうかな～