今日のお弁当「煮込みおからハンバーグ」

今日のお弁当は、わりとガッツリ
まだまだ冷凍庫に大量に眠っている、
「おからと鶏もも肉のハンバーグ」のアレンジです。

左側：玄米＆白米ご飯＋梅雑穀ふりかけ
右側：小松菜のおひたし
　　 　 煮込みおからハンバーグ
　　　 キャベツオムレツ
　 　　牛蒡と蒟蒻の煮物

「おからと鶏もも肉のハンバーグ」は、これまた作り置きしていた
ボロネーゼソースで煮込みました。
元々和の材料で仕上げてたのに、意外にマッチ
いろいろ作り置きしていると、いろいろ便利ですよね？？

「キャベツのオムレツ」は、キャベツの千切りをゴマ油で炒めて、
その上から卵とゴマドレッシングを混ぜたものを流し込んで、
そのままフライパンに蓋をして、ジュージュー焼いてできあがり
お砂糖入れなくても、ゴマドレッシングで甘さとコクがプラスされます

気づくと、なんだか食物繊維たっぷりになってました



さ、明日が終わったら、いよいよ３連休
待ちに待った久しぶりの祝日のためにも、あと１日頑張らなきゃね！