毎日寒いけど、パイ生地やタルト生地が扱いやすい季節でもあります
（真夏だと、それはそれはもう大変
）
）タルト生地を型に敷き詰めたら、ベイクドチーズケーキの生地を流し込み、
オーブンで焼成すること約４０分。
ほのかにこんがり焼き上がりました
表面の割れ目もちょうどイイ感じ？？
クリームチーズのしっとりとした舌触りに、
レモンの皮＆果汁でほんのり酸味をアクセント
土台のタルト生地のサクサク感とも調和しています
チーズケーキの生地にココア入れたり、抹茶入れたり、
ちょっとアレンジしても美味しそうかもね