【11-031】 自由気ままの「ダコワーズ」

絞り袋で絞るのって、うまくいったりいかなかったりで。
練習も兼ねて、「ダコワーズ」に挑戦です。

メレンゲを力いっぱい立てて、粉類を合わせて、

自由気ままに絞って焼き上げました。

丸型だけじゃなくて、うずまきやハートも作ってみたり。
後でクリームをサンドするので、なるべく同じ形が２枚ずつになるように、
気をつけながら絞りました。

中には、アーモンドプラリネとホットメレンゲと、
バターを合わせたクリームをサンド。
いっぱい作ったので、ちょっと気の遠くなりそうな作業でした

この季節、湿気が気になっていたけれど、
出来上がりの味は上々だったみたい

コーヒーや紅茶のおともにもピッタリね