【11-027】 夏野菜でパワー充電！「トマトとバジルのパウンドケーキ」

昨日はサッカー日韓戦勝利の興奮もさめないままに、
帰宅後製作活動をスタート！

お鍋にミニトマトと三温糖を入れて、
火にかけてジャムを作って、
卵とジェノベーゼソースとリスドォルとオリーブオイルを混ぜた生地に、
窓際で育てているバジル数枚と一緒に練り込んで、

「トマトとバジルのパウンドケーキ」を焼きました。

うっすらトマトの赤い色が出ています。

オリーブオイルで仕上げているので、
さっくりしていてお食事にもピッタリ！

たまには甘さ控えめのパウンドケーキもイイよね？

今度はドライトマトでも作ってみようと思います。
レパートリーどんどん広げていかなきゃ！