【11-022】 発酵バターでリッチに「ガレット・ブルトンヌ」

今週みやじゅんは、洋菓子製作強化週間です。
毎日毎日とにかく何かを作っています。
ずっと立ちっぱなしで作業しているのって、結構しんどいけれど、
作品が仕上がった時の達成感がたまりませんね。

というわけで、まずは「ガレット・ブルトンヌ」。
フランスはブルターニュ地方のお菓子です。

写真で伝わらないのが残念だけど、発酵バターをたっぷり使ったので、
香りも味もとってもリッチなのです。

模様はフォークで描いたんだけど、もう少し深くした方がよかったかも。

コーヒーとの相性もよさそうね
明日の朝食に決定です