今日のお弁当「有機ベビーリーフとひじきのサラダパスタ」

「有機野菜」とか、「オーガニック」という言葉に弱いんです。

サラダ用のベビーリーフを衝動買いしてしまったので、
さっぱり味付けたひじきと人参と枝豆のサラダと一緒に、
全粒粉のパスタに和えてみました。

パスタをお弁当に持って行く時のコツは、
なるべくゆで汁を残したままつめること。
普通に水分を切ってしまうと、食べる時パサパサしちゃうんです。

それに、パスタのゆで汁も調味料の一部。
（↑と、川越達也シェフが言ってたのを雑誌で読んだ。）
今日はとってもあっさりした味付けだったので、
パスタの塩気がちょっとしたアクセントになりました。

まあ、実際それでも若干パサパサした仕上がりになっちゃったけど、
「サラダ」と思えば気にならないというわけで。。。

カロリーも少なめなので、今日は安心しておやつを楽しめそうです。

おやつの食べすぎには注意しなきゃ！！