【11-016】 エシレバターで「パウンドケーキ」

先日、ご近所の方からエシレバターをプレゼントにいただきました。

250gで1,838円という超高級品です

せっかくだから、発酵バターの風味を活かしたくて、
「パウンドケーキ」を焼きました。

バターもお砂糖も卵も小麦粉も、４つ全て同じ分量で、
本当にシンプルなレシピ

なのに、バターが全然違うからか、ふっくらさっくり仕上がりました

口の中でいつまでもとろけるような、バターの味わいが、
ちょっとお疲れの体と心をたっぷり癒してくれました

自分でもまた食べたいなぁ～。。。