先日、マカロン製作デビュー
しました。
３種類作ったのですが、ついつい色粉を入れすぎて、
レモン → たくあん色
ピスタチオ→ ガチャピン色
と、なんとも斬新な色使いになってしまいました
（※味は全く問題なかったはずですが。）
気を取り直して、こっそり「チョコレートマカロン」に挑戦。
ココアで色を付けるので、そこまで失敗はないと思いつつ。。。
なんとか無事に完成しました
中には、ガナッシュをサンドしました。
（写真では見えにくくなっちゃっているけど。）
もちろん、大きさ等まだまだ課題はあるけれど、
このつるん
とした表面のかわいらしさがたまりません。
それにしても、マカロンってお店で買うと結構高くて、
どうしてかなぁ～？？って不思議に思っていたのですが、
やっぱり材料費も高い
のですね。
粉砂糖に、乾燥卵白に、アーモンドパウダーに、
（今回使わなかったけど）ローマジパンに。。。
だから、大切に大切に作っています。
ま、だからこんなに美味しいんですよね
今度は違う種類も作ってみようかなぁ～
- 日新製糖 粉糖NZ-1 1kg_ ＜砂糖＞
- ￥504
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- 《Jhc》乾燥卵白【50g】
- ￥315
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- アーモンドプードル 1kg
- ￥1,163
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- 《ドイツ Lemke社》レムケ ローマジパン 1kg
- ￥1,995
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