実はみやじゅん、フランスパン作りが苦手です
少し落ち着いたら集中的に修行しようと思ったまま、
自宅でもまったく作りません。
だけど、先日天然酵母のお教室で、
「バタール」と、
「タバチュール」を、
なんとか焼き上げました
一般に、「フランスパン」と呼ばれているパンは、
「パン・トラディショネル」といって、
必要な材料は、小麦粉と、水と、塩と、
そしてイースト（天然酵母）だけなんです
（これに、モルトを入れる場合もあります。）
大きさによって「パリジャン」や「バゲット」と呼び方が変わりますが、
中間くらいの大きさが、「バタール」
です。
「タバチュール」は、「煙草入れ」のこと
みやじゅんのは、たくさん入りそうなくらいふくらみました。。。
「好きこそものの上手なれ
」
というので、自宅でもちゃんと練習しなきゃなぁ～。
・・・なんて。
いつも思っているだけなのが現実です