５月最後の水曜日の夜は、天然酵母のお教室で、
「ココナッツボード」を焼いてまいりました
先日 は切り込み入れるのがうまくいかなくて、若干ヘコみましたが、
やはり成型はだいぶサマになってきたようです
両手で棒状に延ばしていくという作業にも慣れてきました
パンが焼きあがったら、表面にはちみつをたっぷり塗って、
その上からココナッツをトッピングします。
ベトベトになってしまうので、アルミホイルに包んで持ち帰りました。
焼く前にトッピングしたら、ココナッツが焦げてしまうかな？？
このくらいの大きさだと、仕事中の間食に最適です。
多少固くなっても、パクパクいけちゃいます
ココナッツをアーモンドやくるみに変えてみたりして、
いろんなバリエーション作ってみようかしら。
本当はこの日もう１作品焼いていたのですが、焼成がうまくいかず、
なんだかよくわからない作品に仕上がってしまったので、
お蔵入りにさせていただきますー
（もちろん、味は美味しかったんだけどね。）
ま、修行中はいろいろあるよね？
なんて自分で自分を慰めながら、まだまだ頑張ります