２週間に１回、水曜日の夜に、天然酵母のパン教室に通っています。
もちろん、仕事が忙しい時は土日に振り替えたりしているのですが、
そうすると週末の予定が自由に決められなくなっちゃうので、
できるだけ水曜日に行けるように、できるだけ仕事も調整しています。
最悪教室の後、会社に戻ってたりもしています。
でも、なんだかんだでちゃんと無欠席で続けていけているのは、
何よりも、ご近所の皆様のご理解と応援
があるからこそです。
こんな勝手な都合を理解してくださっている皆様には、
本当に感謝
しております。
だから、これからも、みやじゅんは皆様のために、
美味しいパン
とケーキ
を焼いてまいります
だから、引き続き応援よろしくお願いいたします
というわけで。
会社出る前にさんざんアピールして行って習ってきたのは、
生地にシート状のバターをたっぷり練りこんで焼き上げた、
「クロワッサン」と「チョコクロワッサン」です
まずは、「クロワッサン」
成型そのものは大して難しくなかったのですが、
それまで生地を何度も麺棒で伸ばして＆折り込んでの繰り返しで、
途中で心が折れそう
になってました。
ともあれ、苦労しただけあって、無事に焼き上がったのを見ると、
感動もひとしお
です。
↑断面図はこんな感じ。
本当は、層の１つ１つがもっと薄くなるのが理想的みたいです。
・・・練習あるのみかしら？？
もう１つ焼いたのが「チョコクロワッサン」
アルミカップに入っている、うずまき状の形の方です。
↓粉砂糖をふって、ちょっとおめかし
してみました。
思ったより外はサクサク＆中はしっとりな食感でした
口の中で、バターがふんわりとろけるように広がります
明日の朝ごはんに、もう一度食べるのが楽しみです
ちょうど会社の同僚から、「うまくいきましたか？」
とメールがあったので、てっきりパン作りのことだと思って、
「もちろん」って返すつもりで続きを読んでたら、
・・・やっぱり仕事のこと
でした。
仕事も頑張ります