皆様３連休いかがお過ごしでしたか？
みやじゅんは、初日修行に行ってまいりました
修行を始めて 、気づくと１０ヶ月。
さすがにやっと、捏ね方はまともになってきたような気がします。
あと、基本的な成型もね。
今回焼いた２種類のうちの「胡椒パン」。
黒胡椒をたっぷり練りこんであります。
「クリームチーズに合う
」とか、「ワインに合う
」とか、
なんだか焼く前から食べたくなる作品です。
（お酒が飲みたくなってるワケではなくて
）
でもね。
生地にクープとか切り込みいれるのは、まだまだ苦手のようです
こんなにざっくりいっちゃいました。
でも、こういうパンってことで許していただけるかしら？？
この胡椒パン、そのままでもパクパクいけちゃうのですが、
後から胡椒が効いてきて、新陳代謝が上がる
ような感じ
です（実際どうなのかはともかく）。
そして、気づくとみやじゅん父に完食されていました
お酒のおつまみに・・・と思ったら、いつのまにかでした。
日本酒にも焼酎にもぴったりのようです。
また作らなきゃ
「胡椒パン」と一緒に、「イングリッシュマフィン」も焼きました。
こーんなに、形が綺麗
なのは、何でだと思う？
型に入れて焼いていたから
なのです。
・・・みやじゅんの成型が上手だったわけではないの
※上には重いフタを乗せて焼きます。
イングリッシュマフィンは、サンドウィッチにぴったり。
中にチーズとハムとサラダ菜を挟んでいただきました
朝マックみたいに、目玉焼きやベーコン挟んでもいいかもね
実は、最近ランチの時間がとっても変動的だし、
お弁当作る時間がないし、買いに行くにも３３階から地上が遠いしで、
会社には、手作りパンを持参しています
なんだかピクニックみたいで、それだけで気分転換できます
・・・ドイツにいた頃を思い出します。
そういえば、ドイツに留学してもうすぐ１０年になります。
あの頃は、「ベルリンの壁崩壊から１０年」でしたが、
「ベルリンの壁崩壊から２０年」になるのです
というわけで、次回の修行ではドイツパン
に挑戦する予定。
懐かしいなあ