久しぶりに修行に行ってまいりました。
今回の作品は、「イギリスパン」
まるまる一斤焼き上げました
今までの作品と比べて、何より特徴的だったのは、
最強力粉（スーパーキング）と、
強力粉（イーグル）と、
フランスパン用粉（リスドオル）と、
小麦粉を３種類も使ったことです。
独特の食感は、小麦粉に秘密があるようです。
それぞれの特徴も勉強しなきゃな
それにしても、「最強力粉」なんて、
無敵な感じがする響きだよね
焼く前の生地は半分くらいだったのに、
焼いたら型からはみ出るばかりに大きくなりました
さすがに修行を重ねていくうちに、
こね方にもコツをつかんできました
朝食用にと実家にプレゼント
しましたが、
どうしても毎回いっぱい作らざるをえないので、
常に食べてくれる人募集中です
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