その後、
パン修行は順調に進んでいます
本当に好きなコトって、ちゃんと続けられるんだなあって実感。
それに、毎回毎回新しい発見がいっぱいなんです。
まだまだ道は始まったばかりだけど、
地道にコツコツ頑張っていこうと思います
で、先日はフォッカッチャを焼きました
オリーブとにんにくと、ローズマリーをトッピング。
ローズマリーは、師匠が庭から採ってきたのを、
細かく細かくちぎってみました
にんにくは、オリーブオイルに漬けたもの
こうすると柔らかくなるし、長持ちするみたいです。
そのまま炒め物にも使えて便利
でも、においはそのままなので要注意です。。。
仕上げにハーブ入りソルトふりかけて、
焼き上がりはこちら↓
生地とトッピングがあまりにもマッチしていて、
焼きたてを１人でパクパク食べちゃいました
ドライトマト
とかパプリカ
をトッピングしてみてもイイかも。
生地そのものにもオリーブオイルの味が付いているので、
プレーンでも美味しくいただけそうです。
こういうお食事パンって、ランチにもピッタリだから、
今度焼いて持っていこうかな。
・・・ちゃんと早起きできたら、だけどね