胃の調子が戻らなくて
黒米甘酒で炊飯器あんこを
作ろうとしたんだけど
第一段階で
？？？
国産あずき200gを3合の水で炊く
普通に炊飯って説明があったので
普通に炊飯にした
これが炊き上がらなくて
煮えた匂いはしているので
炊飯器を開けてみると
煮えてる、潰すまでもない
炊飯器を止めて
ざるにあげて
水切りをして
軽く水で洗った
苦味を感じたから
あずきを鍋に入れて
黒米甘酒を入れて煮込んだ
お塩少々
水気が飛ぶまで煮込んだ
優しい甘さになった
普通のあんこより甘味はないから
甘いのが好きな人は
砂糖を足すといいかも知れない
私にはこの甘さがいい
体にも優しく「あんこ」が出来ました🐈