今日の夕飯は、鯛めしです。
桜の咲くこの季節は、やっぱり桜鯛でしょう。
スーパーで８８０円で桜鯛、売ってました。天然物じゃないけど、十分です。
この鯛の半身はお刺身にして、あとの半身は鯛めしに・・・・
もちろん鯛めしは、土鍋でしょう！！
ほんの少しだけ、いろどりに人参の細切りをいれました。
だしは、薄口醤油、お酒、みりん、塩、こんぶだし・・・適当。
土鍋で炊くと、おこげもできるから美味しい。
炊き上がったら、鯛の身をほぐして・・・ハイ、出来上がり。
鯛のあらもお吸い物にしました。
美味しかったよ～！ごちそう様。
