源流を閉店させていただきました。

短い間でしたがご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。


新店は8月初旬にオープン予定です。



今度こそは沢山のお客様に納得いただくようしっかりとした店作りをしていきます。



昨日も柏崎のドカメンでお客様より厳しいメールを頂戴しまして大変申し訳なく思うと共に俺自身の無力さを感じてます。



その内容が決して技術力とかではなく仕事に対する「想い」の問題だけに残念でならないです。



昨日もふるさと村のイベント部隊が中途半端に切ったネギを劣化させゴミ袋にたっぷりと捨ててありました。



何が問題か？ってもちろん商売ですから利益的にもとても問題ではありますが…


それを何とも思わない心とか、プロ意識って事かな？一生懸命に育ててくれた農家の方の想いとかね。
俺たちは今一度「プロとしての自覚」ってやつを考え直さなければいかんね。



ありゃ
話がかなり違う方に行ってしまったわ


まぁいいか…



新店の商品作り！

今週末からは９日間宇宙フェスタで出店させていただきますし

月末のＢＳＮ夏ラジオでの冷やし中華も

古町のお祭り出店も。。。



ヤバい！
マヂで…


話がとりとめなくなってきた…



頭が固まってます…



とにかく俺たちは挑戦していくぞ！



潤グループ同志のみんな



美味しいラーメンを作ること

お客様にご満足頂けるように務めること



それが俺達のブライドだからな！



頭が固まった時は西のお山へと(^^ゞ



そんな時間の余裕ないかな？



やっぱ行こう！



待ってろ！



弥彦山～(^^)v