燕三条系！！

本日は朝から商社さんの展示会へ


なんか年々大手メーカーのタレや調味料って感じで見る物が少なくなってるなぁ


ただ大手メーカーもいろんな試行錯誤していて不味くないしむしろ美味い！ってのも多くて


我々もうかうかしてらんないです。



その後、東京から製粉会社の所長が来社され昨今のラーメン事情を情報交換、




ためになりました。




で先日のラーメンショーでの事です。



いい出会いとご縁をいただきました。



「麺や 丸め」の丸目さん九州出身でありながら東久留米で燕三条系のラーメンをだされてるらしくご挨拶を頂きました。

燕と縁もゆかりもない方がね(^^)
なんか嬉しかったなぁ。。。



ラーメンショーの時はお互い忙しくご挨拶だけしかできなかったけど是非今度訪ねてみたいなぁ



そこでヤホー(^_-)で燕三条系を検索してみました。


すると結構あるんですね。


丸めさんの評判もすこぶる良いしね(^^)v









温故知新じゃないけどおれも燕の中華そばの真髄を今一度考えなきゃな！



そしてこの不況の荒波にラーメン親父として挑んでいきたいなぁ…




ってね(^^)