特選素材！！

長岡のパンの名店「ボントーン」さんへ行ってきました。

新潟うま博で新潟を表現するのにひらめいた素材がありまして…

14時もすぎ頃合いをみていったつもりでしたがひっきりなしにお客様が来店

さすがに名店ですなぁ。。。

そんななかでも店主の大関さんは俺を快く迎えてくれまして

逆光でみえないのはご愛嬌で(^^ゞ

一通りのパンの説明を聞き試食をさせてもらい

そして試作をしてもらいと

っていうか    

何食ってもうまいんだもん＼(^^)／

じつは店主の大関さんは中越高校野球部の先輩で一緒に汗を流し厳しい練習に耐えた同士でありこのままでも十分美味いのに昔のよしみでいろんな要望を伝えできました。

大関さんの一つ一つの作業がパンへの愛情と誇りを感じやはり美味いには理屈があるんだなぁってつくづく思いました。

パンの名匠、大関さんととある女子アナさんが一押しのある素材を使い美味しく可愛いラーメントッピングを考えています。

来月の新潟うま博

乞うご期待♪(^^)