筍料理

ご近所さんから、採りたての筍をたくさんいただきました。

色々に料理しました。

油揚げとグリーンピースの筍旨煮

筍と春キャベツの焼き浸し

山椒の実入り

たけのこは見えませんが、お団子は筍と鶏ひき肉で作ってあります。グリーンピースの餡掛け

炒り鳥

鶏モモ、こんにゃく、椎茸、にんじん、牛蒡、筍です。

アスパラガスと筍と帆立貝のバター炒め

チンジャオロースー

筍と九条ネギと油揚げの葛寄せ

もちろん、筍ご飯も。

筍の醤油つけ焼き

シャトーブリアンと南瓜、串アサリ、筍の炭火焼き

筍は和食にも、中華にも、ご飯にも。

本当に色々に料理しました。