お花見のお料理教室

快晴の満開の枝垂れ桜のもとで、お花見のお教室を開催しました。

いいお天気で、Tシャツでも大丈夫なほどの暖かさ❣️

花見弁当

デザートの桜餅

手前は自作の金蒔絵の小皿

花見弁当は左側が散らし寿司

海老、穴子、錦糸卵、絹さや、花弁生姜、ご飯の中には甘煮の椎茸が混ぜてあります。

右側はお造り

トロ、鯛、サヨリの昆布締め、防風、花穂紫蘇

下の段左は煮物、花びら百合根、筍、蕗、桜人参、菜の花、そら豆、ゼンマイ、鯛の子、里芋

ゆりね紅白団子🍡

右側は銀鱈の西京焼き、スミイカと筍の木の芽味噌和え、赤貝、白魚と菜の花の黄身酢掛け

右端は牛肉シャトーブリアン。

鯛の昆布締め桜葉寿司

鯖寿司と花びら生姜

満開です。

楽しいお花見ができました。