太巻寿司

無性に太巻寿司が食べたくなって、干瓢を煮ました。

干瓢を塩でよく揉んで、水に浸して、

柔らかくなるまで煮てから、ザラメと砂糖を半々に入れてよく溶かして、醤油を入れて

しっかり味が入るまで煮ます。

こんな出来上がり。

太巻きは卵焼き、きゅうり、海老、アナゴ、紅生姜、勿論、干瓢も入っています。

旦那様がチラシのほうがいいなぁなどとほざくので、両方作りました。

アナゴ、トロ、帆立、海老、錦糸卵、きゅうり。

美味しかったァ❣️