ある日の夕ご飯

まずはサラダ

フルーツトマトをみじん切りの玉ねぎ入りのドレッシングで。

ドレッシングはオリーブオイルとバルサミコ酢。

彩にグリーンピースを添えました。
酒の肴

左から、大根と油揚げの煮物。奥は蓮根のキンピラ

茄子の揚げ煮　おろししょうが。

御膳に乗ったキンピラですが、松の実を炒ったものが掛けてあります。

我が家は炒った松の実や、クルミなどをフライパンで炒って常備してあります。

サラダや煮物などにもちょっとふりかけると良いアクセントにもなりますし、栄養価も高いです。

今日のメインは鴨南蛮

南蛮というのは、ネギの入った料理を言うそうです。