お家お座敷天ぷら

春のこの時期はおいしい山菜が出てくるので、天ぷらが食べたくなります。

御座敷ではありませんが、ダイニング天ぷらです。

ホットプレートに天ぷら 鍋をセットして

食材を用意して。

左から、ギョウジャニンニクの葉と筍、墨いか

右がアワビ、左手前はさいまきエビ、イカとタラノメ

タラノメとアワビ

こうして揚げていきます。

とギョウジャニンニクとイカと筍。

海老

揚った、餃子ニンニクと筍、スミイカのかき揚げ

これも行者ニンニクと筍とスミイカ

今日のお酒は鶴齢

左がアケビのつるの若芽、右は白魚

カゴを編むアケビです。珍しい山菜ですが、とてもおいしいです。

ギョウジャニンニクと伏見唐辛子

アケビの新芽

手前は白魚

あつあつが食べられて、すっごくおいしいです。