お料理と室礼の勉強 大夢 6月

大夢 6月のお料理です。

床には菖蒲とガマ。右側はヨモギ

ヨモギは殺菌力があり、厄除けでもあります。

季節の紫陽花と5色の糸の結び

菖蒲の柄のお椀

くす玉を模したオクラのお団子。一番下には冬瓜、お団子の中にはたっぷりのウニが入っています。赤と白の紐は大根と人参の結び。

向う付けは酢洗いした鯵と鱧の炙り

皮目が炙ってあります。きゅうりとミョウガのツマ。

揚げ物は鮎の素揚げ。

鯉のぼりの一番上についているガラガラに似せて揚げてあるそら豆

酢の物

夏いちご、新はす、芋茎、の白和え。

加減酢ゼリーがかかっています。

太刀魚の焼き物。

山椒醤油タレで、ご飯と一緒に頂きます。

菖蒲水

白いお団子の中は青梅。菖蒲の香りが良いです。

どんぐりオレンジ🍊とても美味しいおみかんでした。

最後はお濃茶

其の後にお部屋に蛍を飛ばしてくれました❣️