5月のお料理教室 其の二

ラムの次はスペアーリブ

ニンニク、酒みりん、ケチャップ、醤油でマリネします。

スペアーリブの焼き上がり

サーロインステーキ

ミディアムレアーの上手な焼き上がり❣️

Dutch oven料理のキャベツの丸ごと蒸し焼き

取り分けたところ

チキンの丸焼き

コーニッシュゲームヘンという小型のチキンを使います。鍋の底にセロリーの葉っぱを敷いて、鳥のお腹にニンニクをいっぱい詰め込みます。

この大きなDutch ovenに3羽入っています。

人参やお芋も🥕鳥の旨味が付いてとっても美味しくなります。

鶏肉と野菜を取り分けたところ。

後は、デザートにフルーツがいっぱい入った、サングリアと、飲めない人のための、フルーツポンチが出ました。

いいお天気で、最高のバーベキューがで出来ました。