5月のお料理教室 BBQ 其の一

バーベキューは、ハワイでは年中いつでもできますが、日本では良い季節はほんのちょっとだけです。夏はもう6月ごろから蚊が出てきてダメです。

この日はいいお天気で、蚊もいなくて、緑も茂って、完璧でした。

オードブル

オードブルのディップ

緑は木の芽味噌 、ピンクは明太子を使った、タラモ。きゅうり、セロリ、人参、ラディッシュなどにつけて食べます。

こちらもオードブル

生ハムグリッシーニ、チーズ、サーモン、サラミ

フランスパン🥖

パンにつけるバター二種

自家製の木の芽バターとアンチョビバター

焼き野菜

そら豆、かぼちゃ、アスパラガス

ワインもいろいろ

Dutch oven料理も作ります。

焼き方は旦那様

サラダははサラダニソワーズ

先ずは、鮎の塩焼き

タムラック

ニンニク、ろーずまりー、タイムと赤ワイン、オリーブオイルでマリネしています。

まだまだ焼きます。

続きは次のアップで。