木山 京都

最近お気に入りの京都の和食屋さん木山。

元、和久伝にいた若い大将が頑張っているお店です。

この店は、軟水の井戸水を使ったお出汁が自慢のお店です。

こんな風に目の前で出汁を引くところを実演してくれます。

器も素敵です。

これはホタテ型の永楽

先付けのご飯もの

蛤の蒸し寿司

見えませんが中には河豚の白子が入っています。

卵豆腐とカニの身と🦀すっぽんのジュレ

椀もの

聖護院大根と菜の花と伊勢海老

ヒラメ

フグのブツ

フカヒレとウニ。コゴミの胡麻和え

甘鯛の焼き物 九条ネギソース

焼き穴子 梅肉和え

白魚と金時人参の天ぷら こなカラスミがけ

最後のご飯

3種るいあるものからえらべます。

こちらは雲このフライの乗った卵綴じご飯。

香の物

イチゴジュースとシャンパン

クワイまんじゅう。

素晴らしく美味しいお料理でした。

ご馳走様。