2月 お料理教室 其の二

2月のお料理教室の続きです。

椀もの

鴨の治部煮風 

鴨団子、鴨ロース、しいたけ、焼きねぎ、ほうれん草

お凌ぎ

マグロの山かけ

サーロインステーキとフォアグラ大根白髪ねぎ添え

フカヒレ丼

香の物

自家製糠のきゅうり、蕪、自家製白菜の塩漬けと

べったら漬け

デザート

クリスタルゼリーとイチゴ