ダウンタウン
今日はダウンタウンを紹介します。
ハワイのダウンタウンはオフィス街とチャイナタウンがあります。
オフィスが多いので夜になると無人化して、数年前まではかなり危険な
地域でしたが、警察の取締りが強化されたりして、ずいぶん安全になってきました。
安全になってきたので最近はおしゃれなレストランやギャラリーなどが増えました。
一方で朝早くからお昼過ぎまで賑わっているのがチャイナタウンです。
ここは八百屋、魚屋、肉屋、乾物屋、そして勿論中華料理屋やベトナム料理などの店も沢山あります。
私はチャイナタウン大好きで週に二回くらいは、買出しや飲茶を食べに行きます。
看板にチャイニーズディムサムとありますが、ディムサムとは英語で飲茶や点心の
ことです。
こんな感じでワゴンに乗せて熱々のシュウマイや
餃子
（毒入りじゃありません）湯葉巻きやｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのトーチー煮とか色々あります。
暖かくないものやデザートは又別のワゴンで持ってきます。
お昼時の店内はこんな感じでものすごく混んでいます。この日は入り口で何人も順番待ちをしていました。
ワイキキやアラモアナの中華料理店の飲茶の半分くらいの値段で食べられます。
このショッキングな映像はお肉屋さんの店先の豚さんの頭です。
この店のチャーシューは美味しくて評判です。
魚屋さんは近海物を中心として色々なお魚が並んでいます。
頼めば３枚に下ろしてもらったり柵にしてもらったり出来ます。
上の写真はハワイ語でアヒ、マグロです。
ハワイ沖で取れるマグロなのでとても新鮮で赤身などは抜群に美味しいです。
しかし暖かい海に暮らしているのでトロはありません。
まあ、あっても中トロくらいが関の山です。
こちらはハワイ語でアク
かつおのことです。こちらも同じくあまり脂は乗っていません。でも最近はハワイでも大葉や茗荷を売っているようになったので薬味を沢山入れてポン酢で食べればなかなか美味しいですよ。
カフクシュリンプはオワフ島の北の海、ノースショアーで養殖しています。ダウンタウンでは生きたままの新鮮なものが手に入ります。安いので海老チャーハンにしたりただから揚げして塩で食べたり蒸してチャン菜をたっぷり入れた醤油を付けて食べたり、勿論エビフライや海老の天ぷら海老と三つ葉の掻き揚げなんかはとっても美味しいです。
こちらの綺麗な色の果物はドラゴンアイです。
